반응형 갑오징어 #갑오징어데치기 #갑오징어효능 #갑오징어요리 #갑오징어손질 #갑오징어살리는법 #해산물레시피 #단백질음식 #다이어트해산물 #오메가3식품1 갑오징어 데치는법 알아보기 갑오징어 데치는 법 갑오징어 1마리소금 1큰술물 1리터얼음물(또는 차가운 물)단계별 방법 1.갑오징어 손질갑오징어 머리와 내장을 분리합니다.뼈(내장 속 투명한 뼈)와 잔가시를 제거합니다.껍질을 벗기고, 먹기 좋은 크기로 잘라 준비합니다. 2.끓는 물 준비냄비에 물 1리터를 붓고 소금 1큰술을 넣습니다.물이 완전히 끓으면 준비된 갑오징어를 넣습니다. 3.데치기갑오징어를 넣고 1~2분 정도 살짝 데칩니다.너무 오래 데치면 질겨질 수 있으므로 주의합니다.갑오징어 색이 불투명해지면서 살짝 오동통해지면 바로 꺼냅니다. 4.급속 냉각데친 갑오징어를 바로 얼음물에 넣어 식힙니다.이렇게 하면 질감이 부드럽고, 색도 선명하게 유지됩니다. 완성 후 활용샐러드, 초밥, 회, 볶음 등 다양한 요리에 활용 가능합니다.TIP.. 2025. 11. 10. 이전 1 다음 반응형
